To, že ľudské telo vitamíny potrebuje, vie dnes už každý. Vzhľadom na to, že ľudský organizmus si vitamíny nedokáže vytvoriť sám, musíme ich prijímať stravou. Žiaľ, pôda je v súčasnosti kvôli veľkej výťažnosti vydrancovaná a obsahuje už minimum vitamínov a minerálov. Niektoré štúdie dokonca uvádzajú, že tieto látky klesli až o 70 %. Pritom vitamíny plnia v tele množstvo dôležitých funkcií – posilňujú imunitný systém, spomaľujú prejavy starnutia, podieľajú sa na výstavbe nových tkanív alebo majú antioxidačné vlastnosti.

Mnohí z nás užívajú rôzne vitamíny a dúfa, že tým podporia organizmus. Existuje nepreberné množstvo výrobcov a vitamínových preparátov, avšak zásadná je ich vstrebateľnosť. Vitamíny delíme na organické a anorganické alebo aj v aktívnej forme a neaktívnej forme. Anorganické sú umelo vytvorené a ich vstrebateľnosť je tak veľmi nízka, navyše obvykle obsahujú celý rad iných látok, ktoré zaisťujú konzerváciu, vytvára šumenie a pod. Ideálne je preto vyberať vitamíny organické, teda v aktívnej forme, ktoré zaručia maximálnu vstrebateľnosť.